普洱茶含有多种霉菌素成分吗

不不不，普洱茶本身就含有黑曲霉、灰绿曲霉、青霉等在内的多种微生物和霉菌，其中黑曲霉占比可达到8成。黑曲霉是界内最为常见的可导致食物腐败的真菌。一克普洱茶有5亿霉菌。有人做过普洱茶的渥堆模拟试验，普洱茶说茶将三组云南大叶种毛茶接种Aspergillusflus(一种菌)，结果很有意思，对照组花生的黄曲霉毒素含量于第20天达最(12，手工普洱茶173μg/kg)，接种A。

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